Découverte de la culture du coquillage en visitant un mas conchylicole, présenté par son exploitant avec dégustation de coquillages.
Le travail de ces agriculteurs est vu par un bateau à fond de verre.
Enfin, « la criée » moment important de la vie portuaire, c’est la vente du poisson frais, premier arrivé, premier servi.
Dates pour 2008 :
En juin : Jeudis 12, 26 ...............Inscriptions closes
En juillet : Jeudi 10 ....................Inscriptions closes
En août : Jeudi 21
En septembre : Jeudi 18
En octobre : Jeudis 16 et 30
Thau Laguna : Discovery oyster farming in the laguna and lively fish market at Sète.